Μαζί με την εθνική εορτή μεθαύριο, εορτάζουμε τον Ευαγγελισμό της Θεοτόκου. Για όσους τηρούν τη νηστεία της Μεγ. Τεσσαρακοστής, η Εκκλησία έχει θεσπίσει την κατάλυση ιχθύος, δηλαδή μπορούν να φάνε ψάρι. Αν και ψάρι τρώνε και όσοι δεν νηστεύουν... Κατά το έθιμο, κυρίως τρώγεται μπακαλιάρος, οπότε σχετική είναι η παρακάτω συνταγή από τη ΒΕΝΤΕΤΑ Νο 349 (13/1/1972). Νοστιμότατη και χωρίς πολλές θερμίδες, είναι ότι πρέπει για όσους τρώνε υγιεινά. Προσοχή μόνο, να γίνει καλό ξαλμύρισμα.
