Όταν σε ένα κρεατικό φαΐ βλέπω μια γαλλικούρα (!) φαρδιά πλατιά στο όνομα, με πιάνει ένα δέος. Αλλιώς είναι να βλέπεις μια σύντομη και ξερή περιγραφή στα ελληνικά και αλλιώς μια γαλλική ονομασία. Έχει μια φινέτσα, μία αριστοκρατική καταγωγή ένα πράμα. Άσε δε, που συνήθως η γαλλικούρα είναι ακαταλαβίστικη. Εκεί να δεις φινέτσα! Το κατά πόσο λοιπόν είναι νόστιμο το φαΐ, αυτό είναι μια άλλη ιστορία. Από την Βεντέτα Νο 178 (3/10/1968) η παρακάτω συνταγή για μπριζόλες. Και τι μπριζόλες, ε; Αλά Βιλερουά! Και άντε να βγάλεις άκρη... τι σημαίνει αυτό! Όπως και να 'χει, δείχνει να είναι νόστιμη η συνταγή, και με κάμποσες θερμίδες, ότι πρέπει για το χειμώνα που έρχεται!
