Και ποιός δεν θα έτρωγε μια τούρτα σοκολάτα, Δευτεριάτικα για να ξεκινήσει γλυκά η ρουτινιάρικη εβδομάδα; Αν εξαιρέσω όσους κάνουν δίαιτα ή παριστάνουν τους υγιεινοφάγους (sic), η συντριπτική πλειονότητα θα τσάκιζε ένα κομμάτι από μια τούρτα σαν κι αυτή που μας λέει η παρακάτω συνταγή από το PΟΜANTΣΟ No 884 (9/2/1960). Διότι η τούρτα βοηθάει στο καλμάρισμα των νεύρων. Διότι χωρίς γλυκό η ζωή μας θα ήταν άδεια και ανούσια! Διότι η καθιερωμένη δίαιτα ας αρχίσει τον άλλο μήνα από την Καθαρά Δευτέρα. Αυτοί είναι λίγοι από τους πολλούς λόγους που μια τούρτα πρέπει να παίζει σημαντικό ρόλο στη ζωή μας. Αρκεί βεβαίως, να την τρώμε από το στόμα και όχι στη μούρη... Δεν ξέρω γιατί, αλλά σήμερα με τον καφέ, θα ήθελα λίγη τούρτα παρά τα όσα τσιμπολογάω συνήθως το πρωί!
