Μπήκαμε και φέτος στην περίοδο της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Οπότε βουρ... στα νηστίσιμα. Για όλη αυτή την περίοδο μέχρι την Κυριακή του Πάσχα. Μη λησμονούμε ότι η νηστεία και τα λεγόμενα «σαρακοστιανά» δεν είναι γαστρονομικό «έθιμο» μόνο για την δεύτερη ημέρα της Μ. Τεσσαρακοστής (Καθαρά Δευτέρα). Όσοι ψευτονηστεύουν μόνο την Καθ. Δευτέρα, ουδεμία σχέση έχουν με τη νηστεία που καθόρισε η Εκκλησία για τη μεγαλύτερη των εορτών της.
Πριν ακριβώς από 51 χρόνια, στο ΡΟΜANTΣΟ Νο 1306 (12/3/1968) δημοσιεύτηκε η παρακάτω συνταγή. Σουπιές με σάλτσα, και μπόλικη όρεξη για να φαγωθεί αυτό το νοστιμότατο φαγητό!
Καλή νηστεία.
