Πολύ παλιά, στα παιδικά μου χρόνια, τα κάστανα τα έτρωγα όταν μου αγόραζε η συγχωρεμένη η μάνα μου από πλανόδιους καστανάδες. Χειμωνιάτικη λιχουδιά, ή χειμωνιάτικη εμπειρία θα έλεγα. Ποτέ μου δεν τα δοκίμασα ως πουρέ σε γλυκό. Η παρακάτω συνταγή από τη BΕΝTETΑ Nο181 (24/10/1968) ομολογώ ότι αφενός μου θύμισε κάποιες άλλες εποχές του παρελθόντος, αφετέρου με εξίταρε ν' ασχοληθώ με κάτι διαφορετικό απ' όσα γλυκά επιχείρησα να φτιάξω μέχρι στιγμής, και (εννοείται) τα πέτυχα. Ενδιαφέρουσα συνταγή, που μπορεί να συνδιαστεί και με άλλα υλικά. Ένα γλυκό περιμένοντας το χειμώνα...
