Αρχική
Αρχική
Γελιογραφίες
Γελοιογραφίες
Μουσική (LP)
Μουσική (LP)
Επιλογές
Επιλογές

Δευτέρα, 21 Οκτωβρίου 2013

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ: ΧΟΙΡΙΝΟ «ΜΠΛΑΝ ΡΟΥΖ»

 Το χοιρινό άσπρο-κόκκινο (μεταφράζοντας το blanc rouge) δεν έχει βέβαια σχέση με τον Ολυμπιακό! Απλά μου έκανε εντύπωση αφενός η χρήση των ρημάτων... μπήγω (!) και κουκίζω (αυτό δεν ξέρω τι σημαίνει), και αφετέρου το ρύζι που θέλει στράγγισμα και ξέβγαλμα κάτω από τη βρύση. Το τι ιδιαίτερο κρύβετε το βράσιμο σε αλατισμένο νερό, δεν το ξέρω, αλλά θα το μάθω. Κατά τ' άλλα, η συνταγή δείχνει να είναι ωραία και προέρχεται από τη ΒΕΝΤΕΤΑ Νο 289 (19/11/1970).

14 σχόλια:

  1. καλημερα! καλη εβδομαδα! οντως φαινετε ενδιαφερουσα η συνταγη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειδικά η εκτελέσή της... πιο ενδιαφέρουσα! :)

      Καλά να περνάς.

      Διαγραφή
  2. Άντε φτιάξε το και φέρε και κανα ταπεράκι κι από δώ......
    Καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ετοίμασε πηρούνια, σερβίτσια και οπλίσου με... άφθονη υπομονή! :)

      Καλά να περνάς.

      Διαγραφή
  3. Αυτό το κουκίζω τι είναι; Αυτοί οι μάγειροι βρίσκουν κάτι απίθανες ορολογίες για να δείξουν ότι το μαγείρεμα είναι επιστήμη!!! Δεν βάζεις το γιουβέτσι σπέσιαλ που έφτιαξες και ήταν σούπερ;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σου καλάρεσε το γιουβέτσι, ε; Λοιπόν, πρώτα θα ανοίξεις το μαγειρολεξικό να μάθεις από ορολογία, για να μου πεις το τι σημαίνει κουκίζω, και βλέπουμε!!!

      Διαγραφή
  4. Πως να το φτιάξω που δεν ξέρω να κουκίζω τις ντομάτες;:P:P:P

    Καλή εβδομάδα, φιλάκια:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φτιάξε μέχρι... εκεί που ξέρεις! Κάποια στιγμή ελπίζω πως θα μάθεις να τις κουκίζεις τις ντομάτες. Τουλάχιστον ξέρεις να τις τρως! :))

      Καλά να περνάς.

      Διαγραφή
  5. αχαχαχα! Αυτό το κουκίζω όνειρο! :)))
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Και που να δεις τι άλλα έχω βρει...! Άλλες εποχές, άλλες ορολογίες! :)

      Καλά να περνάς.

      Διαγραφή
  6. Γειά σου! Αυτή τώρα είναι vintage συνταγή με τα όλα της! Αν έχεις καμιά συλλογή με πολλές τέτοιες φύλαξέ την, ποτέ δεν ξέρεις (είναι και στη μόδα -νομίζω- όλα αυτά τα vintage)
    Πιθανολογώ πως το κουκίζω έχει να κάνει με τις κουκίδες που δημιουργούνται όταν πασπαλίζεις κάτι με αλάτι, πιπέρι, μυρωδικά κτλ
    Πρέπει όμως οι ντομάτες που θα κουκίσουμε να είναι και ωραίες (ε λογικό, με άσχημες τι να λέει:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αυτό το vintage τι είναι; τρώγεται; Δεν ξέρω τι είναι οι συνταγές τύπου βιντάτζε αλλά έχω κάμποσες παρόμοιες. Μερικές ήδη τις έχω βάλει στην ανάλογη ετικέτα.
      Ίσως να έχει να κάνει με τις κουκίδες. Προς ώρας είναι η πρώτη φορά που συναντάω αυτή τη λέξη στις συνταγές από τα παλιά περιοδικά.
      Κι όσο για τις ντομάτες, άμα είναι ωραίες, κουκισμένες ή όχι, θα φαγωθούν στα σίγουρα!

      Καλά να περνάς.

      Διαγραφή
  7. Λοιπόν το κουκίζω σημαίνει τα εξής:
    α. Προέρχεται από το κούκιζ που είναι στα εγκλέζικα τα μπισκότα!!! Δηλαδή κάνεις τις ντομάτες τραγανές σαν τα μπισκότα!!!
    β. Προέρχεται από τα κουκιά!!! Χαρακώνεις τις ντομάτες όπως τα κουκιά!!!
    χα,χα,χα,χα,χα
    Που πας και τα βρίσκεις;;; Άντε να βγάλεις άκρη!!! :)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χα,χα,χα,χα!!!
      Δεν παλεύεσαι ρε Σάκη!!! Αν και τα μπισκότα λέγονται κούκις και όχι κούκιζ!
      Θα σε συστήσω στον Μπαμπινιώτη, είσαι αστέρι στη γλωσσολογία!!!

      Καλά να περνάς.

      Διαγραφή

Το σχόλιό σου, αν δεν χλευάζει και δεν υβρίζει, είναι επιθυμητό και ευπρόσδεκτο.